Galera

Galera o Squilla mantis. Es un crustáceo malacostráceo, por lo que posee dos pares de antenas y la cabeza y el tórax fusionados y cubiertos por un caparazón.

Son depredadores y viven en galerías que ellos mismos perforan. Se alimentan de pequeños peces y crustáceos a los que atrapan con su par de patas en forma de pinzas.

Tienen un alto contenido proteico, las galeras se suelen tomar a la plancha y con arroces.