Pulpito o Pulpo Blanco

Pulpito o Eledone cirrhosa de la costa onubense, manto (cabeza) liso o muy finamente rugoso. Ocho tentáculos, más largos con una hilera de ventosas cada uno. Puede emitir olor a almizcle. Coloración marrón, con manchas oscuras. Puede tener hasta 14 cm de longitud del manto. Estos pulpos pequeños solo tienen una botonera en cada brazo es decir, una sola hilera de ventosas

Este pulpito de pequeño tamaño, está presente en todo el litoral andaluz y del que se obtienen capturas abundantes por los barcos arrastreros de algunos puertos (Isla Cristina, por ejemplo). Pertenece a la familia de los carnívoros, que se puede alimentar de peces, crustáceos pequeños e incluso de algas.

Se utiliza mucho para hacer arroces, también se suelen tomar encebollados y a la plancha.