Quisquilla

La Quisquilla de Motril o Plesionika edwardsii, es un crustáceo decadópodo de pequeño tamaño, del cual recibe su nombre (Quisquilia, del latín, menudencia). Se pesca a lo largo de todo el año y, en época de reproducción (3 o 4 veces al año), portan huevos de color azul intenso en sus patas, característicos de esta especie. Los huevos le confieren a este marisco un sabor a mar muy profundo.