A veces nos acostumbramos demasiado a lo habitual. En el caso de la cigala, lo normal es que se cocinen a la plancha o cocidas, a veces en arroces. Mercadodelmarisco.com quiere romper con esa cotidianidad y mostrar que de vez en cuando no viene mal un poco de creatividad en la cocina. Hoy os traemos una receta de Cigalas de Huelva al Horno con la que sorprender a amigos, familiares o… ¡A quién tu quieras!.
Ingredientes:
-½ kg de Cigalas de Huelva
-Perejil
-Ajo
-Aceite de Oliva Virgen Extra
-Lima
-Sal
Modo de empleo:
– Precalentar el horno a 180ºC
– Limpiar las cigalas, abrirlas por la mitad y colocarlas en una fuente para horno
– En un mortero añadir perejil, ajo, sal, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra al gusto
– Majar la mezcla y, con un pincel de cocina, pintamos las cigalas
– 4 minutos de horno a 180ºC y ya tenemos nuestras cigalas listas para emplatar
