¿SABÍAS QUE SE PODÍAN HACER FIDEUÁ DE ALISTADOS?
Te dejamos la receta para dos personas por aquí:
Ingredientes:
- 12 gambas rojas alistadas
- Puedes acompañarlo con más marisco
- 1L. de caldo de pescado de brick
- 200 ml. agua
- 300 gr. fideos
- 2 tarrinas tomate con aceite
- 1 cucharadita pimentón de La Vera
- 1 pastilla Avecrem Duo pescado marisco azafrán
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Colorante
Elaboración:
Pelar únicamente 6 gambas, reservando las cabezas.
En la paella, echar un chorreón de aceite y una cucharadita de sal, y sofreír las cabezas reservadas, apretando con la cuchara para que salga la sustancia. Retirar y desechar.
Sofreír ligeramente las 6 gambas peladas y las 6 enteras. Retirar y reservar.
Añadir las tarrinas de tomate y a fuego lento, sofreír junto al jugo que ha quedado de las cabezas.
Añadir el pimentón y mezclar bien con el sofrito, durante uno o dos minutos, a fuego lento.
Añadir el caldo, agua, Avecrem y colorante, y llevar a ebullición. Dejar hervir 5 minutos a fuego medio.
Añadir los fideos y repartir por toda la paella, cocinando a fuego medio.
Cuando apenas quede caldo, colocar las gambas y dejar un par de minutos más al fuego.
Apagar y tapar con papel de aluminio, dejando reposar 4-5 minutos.
¡Y listo para degustarlo con quien más quieras en este mundo!
