¿Quieres darle un toque diferente a este clásico entrante español? Con nuestra receta de gambas al ajillo con vino blanco podrás aportar un poco de intensidad a este plato, elevándolo a un nivel superior.
Esta opción tiene tanto éxito entre los amantes del mariscos fresco. ¡La clave del éxito está en un marisco fresco no, fresquísimo!
De momento, vamos a comenzar a cocinar estas gambas al ajillo con vino blanco, que están de muerte.
Ingredientes (4 personas)
- 350 gr. de gambas frescas
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil
- 5 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de las gambas al ajillo con vino blanco
DURACIÓN 25min
- Pelamos las cabezas de las gambas, así como les quitamos las cáscaras. Luego las lavamos bien para que estén limpias y las apartamos hasta que las tengamos que usar.
- Pelamos y lavamos los dientes de ajo para trocearlos en trocitos pequeños. También troceamos bien el perejil.
- Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite y echamos los dientes de ajo troceados. Los removemos y dejamos freír durante unos minutos hasta que empiecen a estar dorado.
- Acto seguido, añadimos las gambas frescas y recién peladas y volvemos a remover todo. Dejar que se rehogue unos minutos para después echar el vaso de vino blanco.
- Cuando el vino comience a hervir, echa la sal y el perejil, pudiendo añadir también un poco de pimienta si queréis que tenga un sabor picante. Remover bien y dejar cocer durante un cuarto de hora.
Una vez listo… ¡A comer! Puedes servirlo en cualquier plato, nosotros preferimos a lo tradicional en un tarro de barro…
¿Qué tal fue la experiencia haciendo esta receta? Cuéntanos.
